Как снизить риск пародонтита с помощью диеты

Проверено стоматологом

Бабичев Валерий Валериевич

стоматолог-терапевт, ортопед

Пародонтит – опасное заболевание тканей пародонта, которое может приводить к полной утрате зубов. Распространенность его достаточно высокая, чтобы не бороться с последствиями, проблему лучше профилактировать. Один из способов – выбор правильной пищевой стратегии. Питание – это то, что неотвратимо влияет на наш организм и нормальное функционирование всех его систем. Отсутствие адекватного в плане баланса микронутриентов, витаминов и минералов рациона является прямой угрозой здоровью в целом и состоянию полости рта в частности. Влияние диеты на состояние пародонта и риски пародонтита давно изучаются. Одно из масштабных исследований коснулось рациона, в котором большое значение уделено продукта растительного происхождения, при этом ограничены обработанные злаки и рафинированный сахар.

Диета и пародонтит

Изучалась группа пациентов, которые придерживались так называемой средиземноморской диеты и протокола питания DASH. В первом случае питание основано на традиционном рационе жителей средиземноморского региона, а именно приморских районов Италии и Греции. В основе меню – цельные органические продукты, в основном – плоды и зелень. Речь идет об овощах, бобах, семенах. Еще в меню включен цельнозерновой хлеб, молочные продукты, фрукты в качестве десерта, рыба, птица и красное мясо в умеренных количествах. DASH – это рекомендация американских врачей для пациентов, страдающих от гипертонии. В основе этого меню также лежат богатые клетчаткой овощи и немного фруктов, орехи, семена, молочные продукты, а вот все продукты с добавленным сахаром и полуфабрикаты отсутствуют.

Исследование проводили немецкие специалисты в Университетском медицинском центре Гамбург-Эппендорф. Из более чем 6000 исследуемых пациентов, принявших участие в эксперименте, те, кто строго следовал предписаниям, смогли уменьшить проявления пародонтита и избавиться от кровоточивости десен. А вот те, кто нарушал предписанную диету, отступал от перечисленных пищевых стратегий или соблюдал ее недостаточно внимательно, столкнулись с более тяжелым течением пародонтита.

Среди людей, которые не питались согласно перечисленным диетам, а имели смешанный рацион, включающие продукты с высоким содержанием сахара и трансжиров, многие имели проблему с качеством гигиены полости рта. Связано это с большим количеством зубного налета. Кроме того, у них были выявлено более интенсивное кровотечение при проведении зондирования.

Выводы по исследованию

В результате проведенного эксперимента специалисты однозначно отметили улучшение состояния пациентов с периодонтитом, они рекомендовали строго придерживаться перечисленных диет тем, кто также хочет снизить для себя риски по этой патологии.

Какие улучшения можно получить, просто проработав свой рацион питания:

• меньше воспаления десен
• меньше кровоточивости
• меньше подвижность зубов
• меньше бактериального налета
• лучше микробиота полости рта и состав слюны
• уменьшение проблемы неприятного запаха изо рта.

Оба этих протокола питания объединены тем, что оказывают противовоспалительное действие на организм, благотворно влияют на сосуды, имеют антиоксидантный эффект, снижают нежелательные иммунные реакции.